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    建窯系 精美絕倫的黑軸瓷

    作者:52瓷器商城     添加日期:2012-06-09
    建窯位于福建建陽縣水吉鎮,地處武夷山脈之南,以盛產黑釉茶盞著稱于世,又名“烏泥窯”。建窯始于五代,盛于兩宋,衰于元代末期。北宋后期,建窯曾為宮廷燒制御用茶碗,茶盞底部刻有“供御”或“進殘”二字。

          宋代黑釉瓷器分為南北二系,北方屑磁州窯系,南方以建窯為主并包括吉州窯。南北黑瓷各有特色。
          建窯位于福建建陽縣水吉鎮,地處武夷山脈之南,以盛產黑釉茶盞著稱于世,又名“烏泥窯”。建窯始于五代,盛于兩宋,衰于元代末期。北宋后期,建窯曾為宮廷燒制御用茶碗,茶盞底部刻有“供御”或“進殘”二字。
          宋代黑釉器制作盛行,與宋代的飲茶習尚很有關系。至少從西漢起,中國便開始以茶葉浸出的汁作飲料。到了唐代,飲茶已成為一種普遍的社會風尚。碗盞成為必不可少的茶具。進入宋代,茶風更盛,且盛行“斗茶”,使飲茶具備了一種超乎止渴作用的風雅價值。唐代所用茶具碗,有青釉和白釉兩種。而宋代茶具多是黑釉茶盞,這正是當時社會上“斗茶”風尚的特殊需要。
        “斗茶”又稱“點茶“,“試茶"或稱“斗試"、“斗碾“,宋初已極盛行,在普通士大夫、文人墨客中最為流行。北宋末年徽宗趙佶也常與上層臣僚“斗茶“,上行下效,影響很大。“斗茶”之法先斗色,蔡襄《茶錄》里談到建安斗茶時說廣茶色貴白,黃白者受水昏重,青白者受水洋明。故建安人斗試,以青白勝黃白。”宋代飲的是碾茶,即把一種半發酵的裔餅茶碾成細末,然后用初沸的水點注,茶湯表面泛起一層白沫,這種白色的茶自然在黑色茶盞襯托中,色調分明才好品評。其次為茶湯水痕.“以水痕先退者為負,耐久者為勝……茶色白,入黑殘,水痕易驗。”正因如此,宋代人們喜用黑釉茶具,尤其是建窯所產茶蒸―建盞最受愛重。其他如定窯所產黑盞,質地優良,但胎薄,茶易冷,茶冷則水痕易退,不適合于“斗茶",而建盞色黑,胎厚重.并有美麗的兔毫斑紋,是斗茶最適宜的茶具。
         建窯品種比較單一,幾乎全是飲茶用的碗盞類。建盞雖有大小不同的若干規格,但造型基本分侈口和斂口兩種。胎重釉厚,構成了建盞造型渾厚的特點,而多變的造型線和較薄的口部,又不失南方瓷器的靈秀。
         建窯黑釉器釉層濃厚如漆,以紺黑色為基調,按釉色和斑 紋特點可分為若干品種,其中的兔毫釉、油滴釉、曜變釉皆以美麗的結晶斑紋著稱,是建窯黑瓷中的珍品。

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